OH MY GOAT !

Vous souvenez- vous de vos sorties à la ferme quand vous étiez enfant ? De cette douce odeur de paille, des animaux plus ou moins bruyants ou encore de cette envie irrépressible de toucher à tout. Envie d’activer votre madeleine de Proust ? Partez à la rencontre de la pétillante Karine et de ses joyeuses chèvres. Nichée sur les hauteurs de Corrençon, la chèvrerie des cabrioles fait face aux mythiques sommets du Vercors, et n’attend plus que vous.

Publié le 8 mars 2023

LOVE IN THE AIR

Karine n’est ni une fille d’agricultrice, ni une corrençonnaise. Originaire du nord de la France, elle tombe amoureuse de Corrençon en Vercors à l’âge de 5 ans lors de vacances.

Elle y retourne très régulièrement avec sa famille. Karine grandit, elle s’oriente vers un cursus d’ingénieur. Au détour d’un stage en chèvrerie, l’amour pour les cabris la pique.

Et puis, le vrai grand amour lui tombe dessus : Christophe, un pur corrençonnais. En 2001, à l’issue de leurs études, ils décident de s’installer complètement à Corrençon pour créer leur chèvrerie. Karine est exploitante de la ferme et son mari Christophe travaille en plus de son côté en tant que moniteur de ski en hiver et intendant du terrain de Golf de Corrençon en été.

Le Vercors a cette particularité d’accueil et de partage, j’adore partager les visites avec les gens et transmettre mon savoir.

ONE, TWO,... FORTY GOATS !

A son installation Karine avait une trentaine de chèvres, puis au fil des années elle atteint progressivement le chiffre de quarante. Elle ne s’en cache pas: l’installation a été difficile, comme tout projet il faut de la persévérance et de l’envie. Et des idées, Karine n’en manque pas ! Elle ne fait qu’innover, améliorer son atelier et sa chèvrerie. Par exemple, depuis 15 ans déjà, elle développe les visites. D’abord pour les groupes, elle propose maintenant des visites pédagogiques pour toute la famille. Et cerise sur le gâteau ! Il est possible de prendre un goûter à la ferme.

En hiver, face aux sommets du Vercors, vous pouvez déguster des gaufres gourmandes, du jus de pomme chaud et du chocolat chaud au lait des chèvres. Et en été, vos papilles peuvent se délecter de glaces au lait de chèvre aux parfums atypiques.

Casque sur les oreilles pour 30 sec. de traite avec les chèvres de Karine

« Depuis la chèvrerie, on a une vue incroyable sur les montagnes ! »

LET’S GOAT TO CORRENÇON EN VERCORS

Ce qu’aime Karine dans le Vercors, c’est d’avoir la chance de pouvoir vivre au rythme des saisons. Elle ne se lasse pas des paysages magnifiques. Et on comprend pourquoi ! Depuis la chèvrerie, le panorama est incroyable. On peut y observer La Grande et la Petite Moucherolle, la Tête des Chaudières ou encore les premiers sommets de la Réserve des Hauts Plateaux du Vercors.
Karine nous raconte aussi qu’elle a été conquise par les personnes qui façonnent ce territoire. En s’y installant, elle a découvert des habitants accueillants, authentiques et attachants. D’après elle, les gens d’ici aiment leur territoire et en vivent. Ils savent s’adapter et se développer dans plein d’activités différentes.

Les gens d’ici aiment leur territoire, ils vivent de leur territoire et je trouve ça très beau.

LE CONSEIL VERTACO

“J’ai eu la chance récemment d’avoir un vélo électrique et j’adore. Je profite de ce vélo pour découvrir les chemins autour de Corrençon.
C’est un vrai plaisir pour moi ! Une balade que je fais souvent c’est de monter à la Glacière pour profiter de la vue magnifique une fois au sommet.”