Galette Villard De Lans Myrtille 2Galette Villard De Lans Myrtille 2

Recette Galette des Rois à la myrtille

En ce jour d’Épiphanie, nous avons pensé aux gourmands avec notre recette de Galette des Rois, mais avec une petite gourmandise bien de chez nous : la myrtille !
On a testé, on peut vous dire que c’est terrible. A vos fourneaux ! 🥧

Publié le 6 janvier 2022

Les ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 300g de poudre d’amande
  • 140g de beurre mou
  • 140g de sucre
  • 3 œufs
  • Confiture de myrtilles
  • 1 fève
  • (et un peu de rhum pour les adeptes! )

La recette

  1. Préchauffer votre four à 210°C.
  2. Commencer par mélanger le beurre mou avec le sucre à l’aide d’une fourchette.
  3. Ajoutez les œufs à la préparation, puis les amandes.
    En option, verser un peu de rhume pour plus de goût !
    Bien mélanger le tout.
  4. Sur une pâte feuilletée, préalablement déroulée, étalez une couche de confiture de myrtilles. Ajoutez par-dessus une couche de crème d’amande. Attention à ne pas aller trop sur les bords.
  5. Étape importante : ne pas oublier de mettre la fève !
  6. Etalez la deuxième pâte feuilletée sur la préparation et appuyez avec vos doigts sur les bords pour souder le contour. Découpez s’il y a trop de pâte autour de la préparation (laissez 1 – 2 cm de pâte sur le côté).
  7. Dorez votre galette au jaune d’œuf et décorez-là à l’aide de la pointe d’un couteau. Faire 2-3 trous pour permettre à l’humidité de la préparation de sortir.
  8. Enfournez pour 20min. Couvrir d’un papier d’aluminium si la galette dore trop vite.
  9. Dégustez !

Et pour les moins pâtissiers, vous pouvez aller en déguster une toute fraîche dans l’une de nos pâtisseries / boulangeries

Météo
8°C
Centre aquatique
Ouvert
Patinoire
Fermé
Espace air & smile
Ouvert
Remontées mécaniques
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