La fête de la coquille Saint-Jacques

Samedi 22 et dimanche 23 mars 2025

Devenue au fil des ans un rendez-vous incontournable de la gastronomie, la fête de la Coquille St Jacques revient pour sa 16e édition à Villard de Lans les 22 & 23 mars 2025.

Au programme : des animations proposées par de grands Chefs, dégustations et vente de coquilles St Jacques, spécialités gastronomiques bretonnes et concerts !

Le programme détaillé

Samedi 22 mars

Toute la journée (9h – 18h) :

Vente de coquilles Saint-Jacques
Marché des exposants
Animations et démonstrations culinaires
Animations musicales

Temps forts :

11h : inauguration officielle de la 16e édition
18h30 : la parade des chefs
20h : concert groupe Kalfa sur la scène extérieure
21h : FEST-NOZ avec le groupe Gwendorn (salle de la Coupole) – payant
5 € avec 1 boisson comprise

Dimanche 23 mars

Toute la journée (9h – 16h) :

Vente de coquille Saint-Jacques
Marché des exposants
Animations et démonstrations culinaires
Animations musicales

Tarifs et accès

Parking Mure-Ravaud, Villard de Lans. Accès gratuit et ouvert à tous.
Concert du samedi soir à 21h : 5 € avec 1 boisson comprise

📍 Où stationner?

Sur l’un des parkings de Villard de Lans (places limitées).

⚠️ L’avenue Général de Gaulle sera fermée entre la gare routière et le restaurant du Fairway pendant les 2 jours.

Privilégiez les navettes gratuites !
Garez-vous aux Geymonds et empruntez la navette gratuite qui circule en continu le samedi et le dimanche pour faire la liaison avec le centre du village.
Horaires de circulation :
Samedi 9h – 22h
Dimanche 9h – 18h

En savoir plus

Le parrain 2025

Olivier COUVIN

Né à Lyon en 1977, Olivier Couvin grandit dans une famille modeste. À 17 ans, il entre en formation de cuisine à Poligny, obtient son CAP, BEP et BEP pâtisserie mention bien enchaînant ensuite des stages dans de belles maisons.
Après son service militaire, il intègre le régiment des parachutistes animé par le goût de l’effort et la soif d’exemplarité.

Le hasard de la vie le ramène finalement à la cuisine. De 1997 à 1999, Olivier Couvin officie alors au Col de Malval à Vaugneray où il envoie 400 couverts tous les week-ends. La rigueur, le dépassement de soi, l’humilité, la transmission le poussent à continuer en cuisine. En 1999, il devient second de cuisine au Relais et Châteaux Les Ursulines aux côtés du chef Bruno Schlewitz formé par Paul Haeberlin et Paul Bocuse.

En 2001, Olivier Couvin intègre les cuisines du restaurant Paul Bocuse à Collonges. Une maison de famille qu’il ne quittera plus jamais, comme une impression d’avoir trouvé sa place… En 2015, il décroche le précieux titre de Meilleur Ouvrier de France. Plus qu’une récompense, c’est pour lui l’occasion de remercier Monsieur Paul pour tout ce qu’il lui a appris. Un très grand moment d’émotion…

Fidèle de Paul Bocuse depuis plus de 20 ans, le chef Olivier Couvin est l’un des gardiens des fourneaux de la Maison Bocuse aux côtés du chef Meilleur Ouvrier de France Gilles Reinhardt.

©Bocuse Juin 2022 Portraits 15 C Matthieu Cellard2

FAQ

Comment commander des coquilles Saint-Jacques ?
Pour réserver vos coquilles Saint-Jacques, vous avez 3 possibilités :
- sur le site internet www.fete-de-la-coquille.fr
- auprès de la Poissonnerie du Vercors, à Villard de Lans
- par bon de commande (date limite de réception le 19 mars) accompagné de votre règlement par chèque
Où retirer ses coquilles ?
Vos commandes seront à retirer le samedi 22 mars de 8h30 à 17h ou le dimanche 23 mars de 8h30 à 12h sur notre stand devant la Coupole à Villard de Lans.
Comment déguster les bouchés des chefs ?
Pour profiter des dégustations élaborées par les chefs, il faudra récupérer des jetons. Pour faire le change, rendez-vous aux chalets présents à l’entrée du marché. Pour info 1 jeton = 3€.
Ensuite, il suffit de vous présenter devant les stands des chefs pour récupérer votre plat à déguster !