L'Entropie - distillerie sauvage

L'Entropie est une distillerie de montagne, installée au plus proche des plantes, qui propose des spiritueux inspirés par le Vercors. En 2021, David et Léa ont troqué leur casquette d'ingénieurs pour celle plus créative de distillateurs. Ils vous accueillent au sein de leur atelier-boutique d'Autrans, entre l'alambic et les cuves de vieillissement pour visiter, comprendre le procédé de la distillation et déguster leurs produits. Une visite-dégustation ravivant les souvenirs des bouilleurs de cru amateurs ! Labellisés biologiques, les spiritueux sont produits à partir de plantes pouvant pousser sur le plateau du Vercors, des coteaux de l'Isère aux pentes du Diois. L'équipe cherche à travailler avec des productrices les plus locales possibles afin de proposer une expérience gustative. L'été, la distillerie propose des visites les mardi, vendredi et samedi à 15h, sur réservation uniquement. La boutique est ouverte du mardi au samedi de 16h à 19h. Des ateliers "assemblage de gin" sont proposés le jeudi et samedi à 10h - durée 2 heures - tarif 65€/personne (personnes majeures uniquement)- réservation en ligne ou en boutique. Autres créneaux disponibles sur demande. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ! Réservation possible par téléphone ou mail